La torta alla crema di Nutella è un dolce golosissimo, che combina la morbidezza di una base di torta con la cremosità della Nutella, arricchita dal formaggio cremoso. Questo dessert è perfetto per ogni occasione, che sia una merenda con gli amici, una festa di compleanno, o semplicemente per concedersi un momento di dolcezza. La sua preparazione è abbastanza semplice, ma il risultato è davvero sorprendente. Scopriamo insieme la ricetta completa e come prepararla alla perfezione!
Ingredienti:
Per l’impasto della torta:
- 150 g di burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
- 120 g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di vaniglia (meglio se naturale)
- 2 uova (a temperatura ambiente)
- 250 g di farina (setacciata)
Per la crema alla Nutella:
- 200 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia, a temperatura ambiente)
- 200 g di Nutella (scegli la qualità che preferisci)
- Pepite di cioccolato (a piacere, per aggiungere un tocco croccante e goloso)
Procedimento:
1. Preparazione della base della torta:
Per prima cosa, preriscalda il forno a 160 gradi Celsius (statico). Se usi il forno ventilato, abbassa la temperatura a 140 gradi Celsius. Poi, prepara una teglia rotonda da circa 24 cm di diametro, ungila e infarina leggermente oppure rivestila con carta da forno.
Inizia con setacciare la farina insieme al lievito in polvere. Aggiungi anche la vaniglia, che darà un profumo delizioso alla base della torta.
In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche o una planetaria, fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta morbida e ben aerata.
Una volta che il burro e lo zucchero sono ben amalgamati, aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare con le fruste. Dopo aver incorporato le uova, unisci gradualmente la farina setacciata con il lievito e la vaniglia, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto morbido, ma piuttosto compatto. La consistenza finale dell’impasto sarà sabbiosa, ma non troppo asciutta.
2. Montare la torta:
Prendi una teglia e metti più della metà dell’impasto sul fondo, livellandolo bene con una spatola per ottenere uno strato uniforme. Questo strato formerà la base della torta. Quindi, stendi sopra la crema alla Nutella preparata successivamente, cercando di coprire tutta la superficie in modo uniforme. Sbriciola il restante impasto e distribuiscilo sopra la crema di Nutella, in modo che copra completamente la torta.
3. Cottura:
Ora che la torta è pronta per essere infornata, metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci a 160 gradi Celsius per circa 25-30 minuti. La torta dovrà cuocere lentamente, così da evitare che la crema di Nutella si bruci o che l’impasto superiore non cuocia uniformemente. Ti consiglio di fare la prova dello stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
Una volta che la torta è cotta, togli dal forno e lasciala raffreddare completamente nella teglia, prima di rimuoverla delicatamente.
4. Preparazione della crema alla Nutella:
Nel frattempo, prepara la crema alla Nutella. In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con la Nutella. Utilizza una frusta o una spatola per amalgamare bene i due ingredienti, fino a ottenere una crema liscia e senza grumi. La crema dovrà essere abbastanza densa per rimanere ben compatta sopra la torta.
5. Finitura e decorazione:
Una volta che la torta si è raffreddata, spalma la crema alla Nutella sulla superficie, distribuendola uniformemente. Se vuoi rendere la torta ancora più golosa, aggiungi delle pepite di cioccolato sulla crema, che daranno un tocco croccante e un extra di cioccolato.
6. Servire:
La torta alla crema di Nutella è pronta per essere servita! È perfetta per ogni occasione: una merenda pomeridiana, una festa di compleanno o anche come dolce dopo cena. Puoi conservarla in frigo per qualche giorno, ma ti assicuro che non durerà a lungo!
Consigli e varianti:
- Se desideri una versione ancora più ricca, puoi aggiungere delle nocciole tritate o delle mandorle sulla crema alla Nutella, per un effetto croccante.
- Se vuoi una torta più leggera, puoi sostituire il formaggio cremoso con della panna montata o della ricotta ben sgocciolata, ma la cremosità sarà leggermente diversa.
- Se vuoi prepararla in anticipo, la torta alla crema di Nutella è perfetta perché mantiene la sua consistenza morbida e umida anche dopo qualche giorno.
Conclusione:
La torta alla crema di Nutella è il dolce ideale per gli amanti del cioccolato e della Nutella, con una base morbida e un cuore cremoso che conquisterà tutti i palati. Facile da preparare, è perfetta per ogni occasione e farà sicuramente felici grandi e piccini. Non esitare a provarla: è un vero e proprio comfort food che soddisfa la voglia di dolce in modo semplice e irresistibile!
