Le frittelle di mele soffici sono un autentico comfort food che conquista il palato con la loro dolcezza avvolgente e la consistenza morbida. Questa ricetta semplice e deliziosa vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di queste squisite delizie. Siete pronti a mettere le mani in pasta?
Ingredienti:
- 7 g di lievito secco
- 1 cucchiaio di zucchero
- 250 ml di latte caldo
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 375 g di farina
- 56 g di burro
- 2 mele
- Olio per friggere
- Zucchero (per la finitura)
Procedura:
- Preparare l’impasto:
In una ciotola, mescolate il lievito secco con lo zucchero e il latte caldo. Lasciate riposare per circa 10 minuti o fino a quando la miscela diventa schiumosa. - Aggiungere gli ingredienti principali:
Sbattete le uova e aggiungetele all’impasto lievitato. Incorporate anche il sale, la farina e il burro. Lavorate l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea. Coprite la ciotola con un canovaccio umido e lasciate lievitare l’impasto fino a che non raddoppia di volume. - Stendere e farcire:
Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata. Disponete le mele tagliate a fettine sottili sulla pasta. Arrotolate l’impasto attorno alle mele in modo da formare un cilindro. - Tagliare e riposare:
Tagliate il cilindro in fette di circa 2 cm di spessore. Posizionate le fette su una teglia e lasciate riposare per ulteriori 30-60 minuti, consentendo loro di lievitare nuovamente. - Friggere e zuccherare:
Scaldate l’olio in una padella profonda. Una volta che l’olio è caldo, immergete le frittelle e friggetele fino a quando diventano dorate su entrambi i lati. Scolatele su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Passate le frittelle nello zucchero, assicurandovi che siano ben ricoperte.
Le vostre frittelle di mele soffici sono ora pronte per essere gustate! Servitele ancora calde e preparatevi a deliziare il vostro palato con questa prelibatezza irresistibile. Che aspettate? Buon appetito!
