Tempo totale:
- 50 min
Preparazione:
- 15 min
Cottura:
- 35 min
Difficoltà :
- Facile
Costo:
- Economico
Ingredienti (per 6 persone)
- Margarina (per ungere lo stampo)
- 1 bustina di lievito
- 3 vasetti di farina (375 g)
- 2 vasetti di zucchero (250 g)
- 1 vasetto di olio
- 1 vasetto di yogurt (125 g)
- 3 uova
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 vasetto di cacao (125 g, per la marmorizzazione)
Utensili
- 1 griglia per pasticceria
- 1 stampo a cerniera
- 1 insalatiera
- 1 forno
- 1 bilancia da cucina
Preparazione
FASE 1: Preparare l’impasto
Iniziate la preparazione del vostro gâteau marbré unendo gli ingredienti secchi e umidi in un’insalatiera. In una ciotola grande, mescolate lo yogurt, lo zucchero (incluso lo zucchero vanigliato), l’olio e le uova. Utilizzate una frusta per amalgamare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Dopo aver mescolato bene, aggiungete la farina setacciata con il lievito. Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi nell’impasto. Mescolate fino a quando l’impasto non diventa liscio e cremoso.
FASE 2: Preparare l’impasto al cacao
Una volta che l’impasto è ben mescolato e abbastanza liquido, prendete un terzo del composto e versatelo in un altro recipiente. In questo secondo contenitore, aggiungete il cacao in polvere e mescolate bene fino a ottenere un impasto omogeneo e di colore uniforme. Il cacao darà al vostro gâteau un delizioso sapore cioccolatoso e un aspetto marbrato.
FASE 3: Assemblare il gâteau
Prendete lo stampo a cerniera e imburratelo con un po’ di margarina per evitare che il dolce si attacchi. Una volta imburrato, versate uno strato di impasto naturale sul fondo dello stampo. Successivamente, aggiungete uno strato di impasto al cacao. Continuate alternando gli strati: un altro strato di impasto naturale seguito da un ultimo strato di impasto al cacao. Questo modo di versare gli impasti darà al vostro gâteau un effetto marmorizzato.
FASE 4: Cottura
Preriscaldate il forno a 180°C. Quando il forno ha raggiunto la temperatura, infornate il vostro gâteau marbré. Cuocete per 35 minuti, ma controllate la cottura inserendo uno stecchino al centro del dolce; se esce pulito, il vostro gâteau è pronto. Se lo stecchino esce con impasto umido, lasciate cuocere per qualche altro minuto.
FASE 5: Raffreddamento e servire
Una volta cotto, togliete il gâteau dal forno e lasciatelo raffreddare nello stampo per circa 10 minuti. Dopo, rimuovete delicatamente il cerchio dello stampo e trasferite il gâteau su una griglia per pasticceria per farlo raffreddare completamente.
Quando il gâteau è completamente raffreddato, potete servirlo. È ottimo da solo o accompagnato da una spolverata di zucchero a velo o da una crema di cioccolato. Questo dolce è perfetto per ogni occasione, da un semplice pomeriggio con amici a un evento speciale.
Suggerimenti
- Decorazione: Per un tocco extra, potete decorare il gâteau con cioccolato fuso o frutta fresca come fragole o lamponi.
- Varianti: Se desiderate un sapore ancora più ricco, potete aggiungere delle gocce di cioccolato nell’impasto.
- Conservazione: Il gâteau marbré si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni, ma potete anche congelarlo per prolungarne la durata.
Conclusione
Questo gâteau marbré al cacao è una deliziosa combinazione di sapori e consistenze, semplice da preparare e perfetto per ogni momento della giornata. Con il suo interno morbido e il suo aspetto invitante, sarà sicuramente apprezzato da tutti. Buon appetito!
