Ingredienti per 8 persone:
- 3 uova
- 10 cucchiai di zucchero
- 8 cucchiai di farina
- 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 200 ml di panna fresca
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Una bustina di vanillina
Preparazione:
- Preparare la tortiera e il forno: Preriscaldate il forno a 180°C. Foderate una tortiera dal diametro di 18-22 cm con carta forno e mettetela da parte.
- Montare uova e zucchero: In una ciotola capiente, versate le uova e lo zucchero. Montate gli ingredienti con le fruste elettriche alla massima velocità per qualche minuto, fino a ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.
- Aggiungere la panna: Aggiungete la panna fresca e continuate a mescolare a velocità media per qualche attimo.
- Incorporare gli ingredienti secchi: Aggiungete la farina, il cacao amaro, il lievito per dolci e la vanillina. Mescolate il tutto a bassa o media velocità fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Versare l’impasto nella tortiera: Versate il composto all’interno della tortiera precedentemente preparata.
- Cuocere la torta: Infornate la torta a 180°C per circa 40 minuti. Per verificare la cottura, fate la prova dello stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
- Servire: Sfornate la torta, lasciatela raffreddare completamente e servite.
Note:
- Potete personalizzare la torta aggiungendo un goccio di rum o frutta secca in pezzi per renderla ancora più gustosa.
- La torta si conserva bene in frigorifero per diversi giorni, soprattutto se avvolta nella carta d’alluminio.
Buona cucina!
