La torta all’arancia è uno di quei dolci che non smette mai di affascinare per la sua semplicità e bontà . Il suo sapore fresco e agrumato riesce a conquistare ogni palato, rendendola una delle torte più amate in assoluto. La consistenza soffice e il profumo inebriante che si sprigiona durante la cottura la rendono irresistibile, tanto che è diventata una delle ricette più condivise nelle cucine di tutto il mondo. In questa ricetta, ti guiderò passo dopo passo per preparare una torta all’arancia che si scioglie in bocca, perfetta per ogni occasione e facile da realizzare anche per chi non è un esperto pasticcere.
Ingredienti per la Torta all’Arancia:
- 3 uova
- Un pizzico di sale
- 150 g di zucchero semolato
- 150 ml di olio di semi (o olio di oliva delicato)
- 150 ml di succo d’arancia fresco (preferibilmente da arance non trattate)
- Scorza di 2 arance grattugiata
- 220 g di farina 00
- 15 g di lievito per dolci
- Marmellata di albicocche (per la finitura)
- Noce di cocco grattugiata (facoltativa, ma consigliata per una nota esotica)
Procedimento:
1. Preparazione degli ingredienti Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Accendi il forno a 180°C per preriscaldarlo e imburra e infarina uno stampo per torte da 26 cm di diametro. Se preferisci, puoi usare della carta da forno sul fondo per facilitare l’estrazione della torta una volta cotta.
2. Montare le uova e lo zucchero In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero semolato. Utilizza una frusta elettrica o un frullino a mano e monta il composto per circa 5-7 minuti, finché non risulterà spumoso e chiaro. Aggiungi un pizzico di sale che contribuirà a esaltare i sapori e ad equilibrare la dolcezza del dolce.
3. Aggiungere l’olio e il succo d’arancia Una volta montate le uova con lo zucchero, incorpora l’olio di semi (o l’olio di oliva delicato) e il succo d’arancia fresco. Mescola delicatamente con una spatola o una frusta a mano, in modo da ottenere una miscela omogenea. L’olio conferisce morbidezza alla torta, mentre il succo d’arancia le dona un gusto fresco e un profumo inconfondibile.
4. Aromatizzare con la scorza d’arancia Grattugia la scorza di due arance non trattate e aggiungila al composto. La scorza d’arancia è fondamentale per intensificare il sapore agrumato e creare un profumo irresistibile che avvolge la cucina mentre la torta cuoce.
5. Setacciare farina e lievito In un’altra ciotola, setaccia la farina 00 insieme al lievito per dolci. Aggiungere il lievito setacciato alla farina è importante per evitare grumi e per garantire che il lievito si distribuisca in modo uniforme nell’impasto. Aggiungi gradualmente questa miscela alla preparazione, mescolando con cura con una spatola o un cucchiaio di legno. Mescola fino a quando l’impasto sarà liscio e senza grumi.
6. Versare l’impasto nello stampo Versa l’impasto nello stampo precedentemente preparato. L’impasto deve essere morbido ma non liquido, e dovrà livellarsi facilmente nella teglia. Per un risultato più uniforme, puoi battere delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per far uscire eventuali bolle d’aria.
7. Cuocere in forno Cuoci la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti. Il tempo di cottura può variare in base alla tipologia di forno, quindi è sempre una buona idea fare la prova stecchino. Inserisci uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto, la torta è pronta. Se ancora appiccicoso, lascia cuocere per qualche altro minuto.
8. Finitura con marmellata e noce di cocco Una volta che la torta è completamente raffreddata, procedi con la finitura. Spalma uno strato sottile di marmellata di albicocche sulla superficie della torta. La marmellata, oltre a dare un tocco di dolcezza, aggiunge lucentezza e colore al dolce. Successivamente, cospargi la torta con noce di cocco grattugiata, che conferirà una nota esotica e un contrasto di consistenze.
9. Il Momento Magico Taglia una fetta di questa torta e preparati a vivere un momento di pura magia. La morbidezza dell’impasto si sposa perfettamente con la freschezza dell’arancia e la dolcezza della marmellata. Il tocco finale di noce di cocco la rende ancora più golosa e irresistibile. Ogni morso ti farà sentire avvolto in un abbraccio di sapori.
Questa torta all’arancia è perfetta per ogni occasione: dalla merenda con amici e familiari a una cena speciale. Con la sua preparazione semplice e rapida, non c’è niente di meglio per soddisfare la voglia di dolce con qualcosa di genuino e gustoso. Provala e condividi con chi ami, la torta all’arancia è sempre una garanzia di successo. Buon appetito!
