I Nutellotti sono biscotti golosi e morbidi, realizzati con un impasto a base di Nutella e farciti con un cuore cremoso dello stesso cioccolato. Ideali da gustare con un tè caldo o un caffè, questi dolcetti conquisteranno grandi e piccini al primo morso!
Ingredienti per 25 biscottini:
- 180 g di Nutella
- 135 g di farina 00
- 1 uovo medio
Per farcire:
- 125 g di Nutella
- 30 g di granella di nocciole
Preparazione:
- Mescolare gli ingredienti: Nella tazza di una planetaria, unite 180 g di Nutella e un uovo intero. Azionate le fruste per 2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina: Setacciate la farina e incorporatela al composto di Nutella e uovo, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio.
- Riposo: Formate un panetto con l’impasto e lasciatelo riposare in frigorifero per 15-20 minuti, coperto con pellicola trasparente.
- Formare le palline: Prelevate l’impasto dal frigorifero e formate delle palline del peso di 15 g ciascuna. Posizionatele su una teglia foderata con carta da forno.
- Creare le cavità : Con le dita, appiattite leggermente il centro di ogni pallina, creando una cavità .
- Farcitura: Riempite una sac-à -poche con la Nutella e farcite ogni cavità con un piccolo ciuffetto di Nutella. Terminate distribuendo la granella di nocciole sulla farcitura.
- Cottura: Cuocete i Nutellotti in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 10 minuti. Una volta cotti, i biscotti risulteranno morbidi. Lasciateli raffreddare su una gratella.
Conservazione:
I Nutellotti si conservano a temperatura ambiente sotto una campana di vetro per un massimo di una settimana. Si sconsiglia la congelazione.
Consiglio:
Per evitare che la Nutella si secchi durante la cottura, rispettate i tempi indicati. Se preferite, potete sostituire la granella di nocciole con una spolverata di zucchero a velo a fine cottura.
