Questi deliziosi biscotti al cacao e nocciole sono perfetti per una colazione o una merenda golosa. Si preparano senza stampini, con pochi passaggi e ingredienti facilmente reperibili. Ecco come fare!
Difficoltà
Bassa
Costo
Economico
Tempo di Preparazione
15 minuti
Tempo di Riposo
1 ora
Tempo di Cottura
15 minuti
Porzioni
Circa 30 biscotti
Ingredienti
- Farina 00: 270 g
- Cacao amaro in polvere: 30 g
- Zucchero: 250 g
- Uovo: 1
- Burro: 250 g (freddo)
- Lievito in polvere per dolci: 1 cucchiaio
- Nocciole: 50 g
Procedimento
- Preparazione dell’impasto
- In una ciotola capiente, unite la farina 00, il cacao amaro, lo zucchero, il lievito e il burro freddo tagliato a tocchetti.
- Con le mani, lavorate il burro e la farina fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Preparazione delle nocciole
- Mettete le nocciole in un sacchetto per alimenti e schiacciatele con un mattarello fino a ottenere una granella grossolana.
- Aggiungere l’uovo e impastare
- Aggiungete l’uovo al composto di farina e burro, e iniziate a impastare fino a ottenere un impasto compatto.
- Trasferite l’impasto su una superficie di lavoro, unite la granella di nocciole e impastate velocemente per incorporarle.
- Formare il “salame” di frolla
- Formate un cilindro simile a un salame e avvolgetelo nella pellicola trasparente.
- Lasciate riposare in frigorifero per circa un’ora.
- Tagliare e cuocere i biscotti
- Dopo il riposo, preriscaldate il forno a 180°C e rivestite una teglia con carta da forno.
- Rimuovete il cilindro di frolla dal frigorifero, togliete la pellicola e tagliate delle fette spesse circa 7 mm.
- Disponete le fette sulla teglia e cuocete in forno per 15 minuti.
- Raffreddare e servire
- Togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare completamente. I vostri biscotti cacao e nocciole sono pronti per essere gustati!
Variazioni
- Altra frutta secca: potete sostituire le nocciole con mandorle, pistacchi o noci.
- Forma più creativa: dopo il riposo in frigorifero, potete stendere la frolla con un mattarello e ritagliare i biscotti con degli stampini a forma di vostra scelta.
Questa ricetta è perfetta per un dolce fai-da-te facile e gustoso, ideale da condividere con la famiglia!
