Difficoltà : Facile
Preparazione: 10 min
Cottura: 7 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Basso
Presentazione:
Le carote in padella sono un contorno semplice, veloce e gustoso, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Con la loro consistenza croccante e il sapore delicato, arricchito da spezie come la paprika e il timo, rappresentano una soluzione versatile per qualsiasi pasto. Prepararle è davvero facile e richiede pochi ingredienti.
Ingredienti:
- 250 g di carote
- 2 spicchi di aglio (in camicia)
- 2 rametti di timo
- ½ cucchiaino di paprika
- Olio extravergine d’oliva (q.b.)
- Sale fino (q.b.)
- Pepe nero (q.b.)
Preparazione:
- Pelate le carote e tagliatele in 4 parti per il lungo.
- In una padella calda, versate un filo d’olio e aggiungete le carote, gli spicchi d’aglio in camicia e i rametti di timo.
- Salate, pepate e aggiungete la paprika.
- Cuocete a fiamma alta per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le carote saranno colorate e leggermente ammorbidite.
- Servite le carote calde o tiepide come contorno.
Consigli:
- Potete sostituire il timo con rosmarino per un sapore diverso.
- La paprika può essere dolce o piccante, in base ai vostri gusti, oppure potete ometterla.
Conservazione:
Le carote in padella si conservano in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico.
Buon appetito!
