La ciambella con gocce di cioccolato è uno dei dolci più amati da grandi e piccini. Perfetta per la colazione, la merenda o un dessert leggero, questa torta conquista con la sua morbidezza e la dolcezza del cioccolato che si scioglie in bocca. Prepararla è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è sempre garantito!
Difficoltà : Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35-45 minuti
Porzioni: 8-10
Ingredienti principali
- 300 g di farina 00
- 220 g di zucchero semolato
- 4 uova
- 100 ml di olio di semi (di girasole o mais)
- 100 ml di latte intero
- 1 bustina di lievito per dolci (ad esempio, Lievito Pane degli Angeli)
- 120 g di gocce di cioccolato fondente (infarinate per evitare che cadano sul fondo)
- Zucchero a velo per la decorazione
Attrezzi necessari
- Una terrina capiente
- Uno sbattitore elettrico
- Uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro
- Setaccio per la farina
- Spatola o cucchiaio di legno
Preparazione passo per passo
1. Prepara gli ingredienti
- Porta le uova a temperatura ambiente per facilitare la montatura.
- Setaccia la farina insieme al lievito per eliminare eventuali grumi e garantire una consistenza omogenea al dolce.
- Infarina leggermente le gocce di cioccolato: questo aiuterà a distribuirle meglio nell’impasto senza farle affondare durante la cottura.
2. Monta le uova e lo zucchero
- In una terrina capiente, versa le uova e lo zucchero.
- Utilizzando uno sbattitore elettrico, monta il composto alla massima velocità fino a ottenere una crema chiara, spumosa e quadruplicata di volume. Questo processo richiederà circa 4-5 minuti.
- Riduci la velocità e aggiungi a filo l’olio di semi, continuando a mescolare per incorporarlo bene.
3. Aggiungi il latte e la farina
- Versa il latte poco alla volta, continuando a mescolare a velocità media.
- Incorpora la farina e il lievito setacciati, lavorando l’impasto delicatamente con lo sbattitore a bassa velocità o una spatola. Evita di mescolare troppo per non smontare il composto.
4. Unisci le gocce di cioccolato
- Tieni da parte una piccola quantità di gocce di cioccolato per la decorazione.
- Aggiungi le restanti gocce infarinate al composto e mescola delicatamente per distribuirle in modo uniforme.
5. Versa nello stampo
- Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, oppure utilizza uno spray staccante.
- Versa l’impasto nello stampo, livellandolo con una spatola.
- Distribuisci sulla superficie le gocce di cioccolato tenute da parte per un effetto decorativo.
6. Cuoci la ciambella
- Preriscalda il forno statico a 175°C.
- Inforna la ciambella nella parte centrale del forno e cuoci per circa 35-45 minuti. I tempi possono variare leggermente in base al forno: verifica la cottura infilando uno stecchino al centro del dolce. Se esce asciutto, la ciambella è pronta.
- Una volta cotta, sfornala e lasciala raffreddare completamente nello stampo prima di sformarla.
7. Decora e servi
- Quando la ciambella è fredda, trasferiscila su un piatto da portata.
- Spolverizzala abbondantemente con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.
- Taglia a fette e servi!
Consigli e varianti
- Varianti: Puoi arricchire la ciambella aggiungendo scorza di arancia o limone grattugiata per un aroma fresco e agrumato.
- Gocce di cioccolato: Se preferisci, sostituisci le gocce fondenti con cioccolato al latte o bianco per un sapore più dolce.
- Senza lattosio: Utilizza latte vegetale (ad esempio, latte di mandorla o avena) per una versione adatta agli intolleranti al lattosio.
Conservazione
La ciambella si conserva morbida per 3-4 giorni a temperatura ambiente, ben coperta con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.
Prepara questa delizia per sorprendere amici e famiglia con un dolce soffice e irresistibile
