Un dolce fresco e cremoso, perfetto per ogni occasione, con un ripieno goloso di mascarpone e mandarini. Facile e veloce da preparare, questa crostata conquisterà tutti!
Ingredienti (per 8 persone):
- 40 g di farina
- 100 g di zucchero + 3 cucchiai
- 9 savoiardi
- 1 rotolo di pasta brisée pronta
- 3 piccole confezioni di mandarini sciroppati sgocciolati
- 500 g di mascarpone
- 3 uova intere
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 200°C (termostato 6-7).
- Stendi la pasta brisée in una teglia imburrata e infarinata e bucherella la base con una forchetta.
- In una ciotola, mescola le uova con lo zucchero, poi aggiungi il mascarpone, la farina, lo zucchero vanigliato, il succo di limone e due confezioni di mandarini sgocciolati.
- Sbriciola i savoiardi e distribuiscili sulla base della pasta.
- Versa il composto di mascarpone sopra la pasta e distribuisci il resto dei mandarini sulla superficie.
- Inforna la crostata per circa 30 minuti.
- Una volta cotta, estrai la crostata dal forno, spolvera con 3 cucchiai di zucchero e rimettila in forno per altri 3-4 minuti per dorarla.
Consigli e Astuzie:
- Puoi sostituire i mandarini con ananas o mescolare entrambi per una variante ancora più gustosa!
- Se vuoi rendere il ripieno ancora più aromatico, aggiungi 2 cucchiai di liquore Mandarine Napoléon.
- Lascia raffreddare bene la crostata prima di servirla per far sviluppare appieno i sapori.
Buon divertimento in cucina e buon appetito!
