La zuppa cremosa di noodles al pollo è il comfort perfetto, ideale per riscaldarsi nei giorni freddi. Facile da preparare e pronta in meno di un’ora, questa ricetta è ideale per una cena veloce ma gustosa. In un’unica pentola, otterrai un piatto ricco e saporito che piacerà a tutti!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: circa 40 minuti
Porzioni: 4 persone
Ingredienti:
- 75 g di burro salato
- 140 g di cipolle, tritate a dadini
- 290 g di carote, tagliate a rondelle
- 220 g di sedano tritato (circa 4 coste)
- 23 g di aglio, tritato finemente
- 680 g di pollo crudo (petti o cosce)
- 1,4-1,9 L di brodo di pollo
- 226 g di noodles all’uovo (non cotti)
- 118 ml di panna fresca
Istruzioni:
- Preparazione del soffritto:
Inizia facendo sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, le carote e il sedano e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle diventano trasparenti e le verdure si ammorbidiscono. - Aggiungi l’aglio e le spezie:
Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per circa 30 secondi, finché non sprigiona il suo profumo. Poi incorpora la farina, il sale, il pepe, la paprika, il timo e il prezzemolo. Mescola bene per fare in modo che le verdure siano ben ricoperte dalla farina e dalle spezie. Cuoci per altri 30 secondi per far dorare leggermente la farina. - Aggiungi il brodo e il pollo:
Versando lentamente, aggiungi 1,4-1,9 L di brodo di pollo nella pentola, mescolando per evitare grumi. Porta a ebollizione. A questo punto, aggiungi il pollo crudo (puoi usare petti o cosce, a seconda delle preferenze) nella pentola e porta a bollore. Una volta che il brodo inizia a bollire, copri la pentola con un coperchio e abbassa la fiamma per far sobbollire. Cuoci il pollo per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sarà completamente cotto. - Cottura del pollo e dei noodles:
Una volta che il pollo è cotto, toglilo dalla pentola e fallo raffreddare leggermente. Taglialo a pezzi piccoli o sfilaccialo con le mani. Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola. A questo punto, aggiungi i noodles all’uovo non cotti e cuocili secondo le indicazioni sulla confezione (solitamente circa 10 minuti). - Completamento della zuppa:
Quando i noodles sono cotti, abbassa la fiamma e aggiungi la panna fresca. Mescola bene per incorporarla completamente nella zuppa, rendendola cremosa e ricca. Assaggia la zuppa e, se necessario, aggiungi altro sale o pepe. - Servire:
Servi la zuppa calda, guarnendo con un po’ di prezzemolo fresco tritato, se desideri. La tua zuppa cremosa di noodles al pollo è pronta per essere gustata!
Note e consigli:
- Se lo desideri, puoi aggiungere un po’ più di brodo durante la cottura se la zuppa diventa troppo densa. Inoltre, durante il riscaldamento degli avanzi, potrebbe essere necessario aggiungere un po’ più di brodo o acqua, poiché i noodles tendono ad assorbire il liquido.
- Puoi scegliere di usare solo petti di pollo o solo cosce di pollo, ma un mix di entrambi offre un buon equilibrio tra tenerezza e sapore.
- La zuppa si conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Questa zuppa è perfetta per una cena calda e nutriente, pronta in poco tempo e che conquisterà tutti i tuoi commensali con la sua bontà !
