Muffin al doppio cioccolato

Ingredienti per 10 muffin:

• 200 g di farina 00
• 60 g di cacao amaro
• 200 g di zucchero
• 1/2 bustina di lievito per dolci (circa 8 g)
• 150 ml di latte
• 2 uova
• 60 g di burro fuso
• 200 g di gocce di cioccolato

Procedimento:

1. Prepara gli ingredienti secchi:
   In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito.
2. Mescola gli ingredienti umidi:
   In un’altra ciotola, sbatti le uova insieme al latte e al burro fuso.
3. Unisci gli ingredienti:
   Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungi le gocce di cioccolato:
   Aggiungi 3/4 delle gocce di cioccolato all’impasto e mescola delicatamente.
5. Prepara gli stampini:
   Imburra e infarina gli stampini per muffin, poi versa l’impasto riempiendoli per 2/3. Cospargi la superficie dei muffin con le restanti gocce di cioccolato.
6. Cuoci i muffin:
   Inforna i muffin a 180°C in forno ventilato già caldo e cuoci per 15-20 minuti. Verifica la cottura infilando uno stecchino al centro di un muffin: se esce pulito, sono pronti!
7. Raffredda e servi:
   Lascia raffreddare i muffin prima di toglierli dagli stampini e servili.

Consigli:

• Per una versione ancora più golosa, puoi aggiungere pezzetti di cioccolato bianco nell’impasto.
• Questi muffin sono perfetti da gustare a colazione o per una merenda golosa.

Buon appetito!