Un piatto semplice ma saporito, perfetto per una cena veloce e leggera ma ricca di gusto. I gamberetti al forno con limone sono facili da preparare, con ingredienti freschi che esaltano il sapore del mare, senza complicazioni. Un’esplosione di freschezza che conquista tutti i palati.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
- 500 g di gamberetti sgusciati e privati del filo nero
- 2 limoni (uno da affettare, uno per il succo)
- 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe nero macinato, a piacere
Istruzioni:
- Preparazione del forno e della teglia
Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Per evitare che i gamberetti si attacchino, rivesti una teglia con della carta da forno. Questo passo è essenziale per una cottura uniforme e per semplificare la pulizia dopo la cottura. - Marinatura dei gamberetti
In una ciotola grande, metti i gamberetti sgusciati e privati del filo nero. Aggiungi gli spicchi d’aglio tritati finemente, l’olio extravergine d’oliva, il prezzemolo fresco tritato, e un po’ di sale e pepe nero. Mescola bene per assicurarti che tutti i gamberetti siano uniformemente conditi con l’aglio e l’olio, e che gli aromi possano penetrare bene nella carne dei gamberetti. - Preparazione della base di limone
Prendi il primo limone, taglialo a fette sottili e disponile sul fondo della teglia rivestita di carta da forno. Le fette di limone serviranno sia come base aromatica per i gamberetti che per infondere loro una freschezza in più durante la cottura. - Posizionamento dei gamberetti nella teglia
Disponi i gamberetti marinati sopra le fette di limone, cercando di distribuire il più uniformemente possibile. Le fette di limone creeranno una leggera cottura indiretta, mantenendo i gamberetti morbidi e umidi mentre si cuociono. Assicurati che i gamberetti non siano sovrapposti per garantire una cottura uniforme. - Cottura dei gamberetti
Inforna la teglia nel forno preriscaldato e cuoci i gamberetti per circa 10-12 minuti. I gamberetti saranno pronti quando avranno preso un bel colore rosato e leggermente dorato. Non cuocerli troppo, altrimenti risulteranno gommosi. Puoi verificare la cottura infilando una forchetta in un gamberetto; se entra facilmente e il colore è uniforme, sono pronti. - Finitura e servire
Una volta cotti, togli i gamberetti dal forno e lasciali riposare per un paio di minuti. Questo aiuterà a mantenere il loro succo e a non scaldarli troppo. Prima di servire, spremi l’altro limone sopra i gamberetti per aggiungere un tocco di freschezza, e guarnisci con ulteriori foglie di prezzemolo fresco. - Consigli e varianti
- Se desideri un tocco più piccante, puoi aggiungere un po’ di peperoncino fresco tritato o un pizzico di peperoncino in polvere nella marinata.
- Se preferisci un sapore più mediterraneo, prova ad aggiungere un rametto di rosmarino o di timo nella teglia durante la cottura.
- Servi i gamberetti con un accompagnamento di riso basmati o verdure grigliate per un pasto completo e bilanciato.
Piatto finale:
I gamberetti al forno con limone sono pronti per essere gustati! Il loro sapore delicato ma intenso, arricchito dalla freschezza del limone e dal profumo dell’aglio, è perfetto sia come piatto principale che come antipasto. Servili anche come accompagnamento a un piatto di pasta o su un letto di insalata fresca per un pasto leggero.
Conclusioni:
La ricetta dei Gamberetti al forno con limone è un piatto che si prepara in pochissimo tempo, perfetto per una cena veloce ma gustosa. La combinazione di gamberetti, limone e prezzemolo dona freschezza e sapore, mentre la cottura al forno consente di mantenere intatti i sapori. Personalizzalo con le tue spezie preferite e aggiungi un contorno a base di verdure per un piatto completo e sano. Buon appetito!
