Questa torta all’arancia mandarino è facilissima da preparare utilizzando un mix per torta gialla e segmenti di mandarino in scatola. Il frosting è a base di ananas, budino alla vaniglia e panna montata, per un dolce fresco e goloso, perfetto per l’estate!
⏲️ Tempo Totale: 1 ora e 50 minuti
⏲️ Preparazione: 20 minuti
⏲️ Cottura: 1 ora
⏲️ Tempo aggiuntivo: 30 minuti
🍽️ Dosi: 18 porzioni
Ingredienti:
- 430 g di mix per torta gialla
- 300 g di segmenti di mandarino in scatola con succo
- 4 uova grandi
- 240 ml di olio vegetale
- 560 g di ananas schiacciato con succo
- 225 g di panna montata (tipo crema di latte)
- 100 g di mix per budino alla vaniglia istantaneo
Preparazione:
- Prepara lo stampo: Preriscalda il forno a 175°C. Ungi e infarina una teglia da 23×33 cm.
- Prepara l’impasto: In una ciotola grande, unisci il mix per torta, i mandarini con il loro succo, le uova e l’olio vegetale. Mescola con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio.
- Cuoci la torta: Versa l’impasto nella teglia preparata e cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito. Lascia raffreddare per almeno 30 minuti.
- Prepara il frosting: In una ciotola grande, mescola l’ananas schiacciato con succo, la panna montata e il mix per budino alla vaniglia fino a quando saranno ben amalgamati.
- Decora la torta: Una volta che la torta si sarà raffreddata completamente, distribuisci uniformemente il frosting sulla torta.
Consigli e Astuzie:
- Scegli la panna giusta: Usa panna montata ben fredda per ottenere un frosting soffice e stabile.
- Torta più umida: Per un risultato ancora più umido e saporito, lascia riposare la torta decorata in frigo per qualche ora.
- Personalizza il frosting: Aggiungi scaglie di cioccolato bianco o frutta fresca sopra il frosting per un tocco extra di golosità!
Buon appetito!
