I vasi di cioccolata commestibili sono un dessert unico e accattivante, perfetto per sorprendere i vostri ospiti con una presentazione originale e un sapore irresistibile. Questo dolce combina la golosità del cioccolato, la cremosità del mascarpone e il sapore fresco dei lamponi, il tutto arricchito dalla croccantezza degli Oreo. Seguite questa ricetta per preparare un dessert che non solo è delizioso, ma è anche un piacere per gli occhi!
Ingredienti (per 2-3 porzioni)
- 200 g di cioccolato fondente (potete usare metà cioccolato fondente e metà al latte per un sapore più dolce)
- 200 g di panna spessa al 30% di grassi
- 100 g di mascarpone
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 8 biscotti Oreo, senza ripieno e sbriciolati
- 100 g di lamponi freschi
- Foglie di menta fresca, per la decorazione
Preparazione dei vasi di cioccolata
- Sciogliere il cioccolato:
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde (in intervalli di 30 secondi per evitare di bruciarlo). Mescolate bene per ottenere una consistenza liscia e uniforme. - Formare i vasi:
Prendete dei pirottini di carta per muffin. Riempiteli con il cioccolato sciolto e ruotateli delicatamente per coprire uniformemente le pareti interne. Capovolgete i pirottini per far colare l’eccesso di cioccolato, creando uno strato uniforme. - Raffreddare e ripetere:
Mettete i pirottini rivestiti di cioccolato in frigorifero per circa 10-15 minuti, finché il cioccolato non si solidifica. Ripetete il processo un’altra volta per ottenere uno strato più spesso e resistente. - Rimuovere i pirottini di carta:
Una volta che il cioccolato si è completamente solidificato, rimuovete delicatamente i pirottini di carta, strappandoli con attenzione per evitare di rompere i vasi.
Preparazione della crema
- Montare gli ingredienti:
In una ciotola capiente, montate la panna con il mascarpone, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema soffice e ben amalgamata. - Preparare i biscotti Oreo:
Separate i biscotti Oreo dal loro ripieno. Sbriciolate i biscotti in pezzi grossolani e teneteli da parte per l’assemblaggio.
Assemblaggio dei vasi di cioccolata
- Riempire i vasi:
Prendete i vasi di cioccolata e iniziate a riempirli alternando strati di crema al mascarpone, lamponi freschi e Oreo sbriciolati. Continuate a stratificare fino a riempire completamente il vaso. - Decorare:
Sbriciolate gli Oreo rimanenti sulla superficie per creare l’effetto “terra”. Aggiungete qualche lampone fresco e decorate con foglie di menta fresca per un tocco finale. - Raffreddare e servire:
Mettete i vasi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Questo permetterà alla crema di rassodarsi leggermente e ai sapori di amalgamarsi.
Consigli per la personalizzazione
- Varietà di cioccolato:
Potete sperimentare con diversi tipi di cioccolato: bianco, fondente o al latte, a seconda dei vostri gusti. - Alternative ai lamponi:
Se preferite, potete usare altri frutti come fragole, mirtilli o cubetti di mango per variare il sapore. - Decorazione creativa:
Per un tocco più elaborato, aggiungete zucchero a velo sulla superficie o piccoli fiori commestibili per una presentazione elegante. - Opzione senza lattosio:
Sostituite la panna e il mascarpone con alternative vegetali come panna di cocco e crema di soia per una versione adatta agli intolleranti al lattosio.
Conservazione
I vasi di cioccolata possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni. Tuttavia, è consigliabile consumarli il giorno stesso per preservare la croccantezza del cioccolato e la freschezza della crema e dei lamponi.
Un dolce che stupisce
I vasi di cioccolata commestibili non sono solo un dessert, ma un’esperienza visiva e gustativa. La combinazione di consistenze – croccante, cremosa e fresca – crea un equilibrio perfetto, mentre la presentazione sorprendente lascia tutti a bocca aperta. Preparate questi vasi per una cena speciale o per coccolarvi con un dolce davvero unico!
