Tempo di preparazione: 30 minuti
Livello: Molto facile
Porzioni: 8 persone
Questa ricetta di insalata Big Mac è una rivisitazione creativa e originale del classico hamburger, perfetta per un pasto condiviso. Con strati di carne macinata, lattuga croccante, cetriolini e una salsa fatta in casa che richiama il gusto del celebre panino, questo piatto sorprenderà tutti i tuoi ospiti.
Ingredienti
Per l’insalata:
- 1 kg di carne macinata di manzo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 6 panini per hamburger con semi di sesamo
- 1 lattuga iceberg
- 300 g di cetriolini
- 250 g di fette di formaggio fuso (tipo Chester)
Per la salsa Big Mac:
- 250 g di panna acida
- 250 g di maionese
- 50 g di cetriolini
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di condimento per cetriolini
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Zucchero q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
1. Preparare la carne macinata
In una padella capiente, rosola la carne macinata in due porzioni per ottenere una cottura uniforme. Condisci con sale e pepe a piacere. Metti da parte la carne e lasciala raffreddare leggermente.
2. Tostare i panini
Taglia i panini per hamburger a metà e distribuiscili su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per 10-15 minuti, fino a renderli croccanti. Tieni da parte le parti superiori di 4 panini per decorare l’insalata e taglia il resto a cubetti grossolani, ideali per essere mangiati in un sol boccone.
3. Preparare la salsa Big Mac
Taglia finemente i cetriolini e la cipolla. Uniscili in una ciotola insieme alla panna acida, alla maionese, al condimento per cetriolini, all’aceto di vino bianco e al concentrato di pomodoro. Mescola bene fino a ottenere una salsa omogenea. Aggiusta il sapore con un pizzico di zucchero e sale, secondo i tuoi gusti
4. Preparare gli altri ingredienti
Separa le foglie della lattuga iceberg e tagliale in pezzi grossolani. Affetta sottilmente i cetriolini nel senso della lunghezza.
5. Assemblare l’insalata
In una grande ciotola trasparente per servire, distribuisci metà dei cubetti di panini tostati sul fondo. Aggiungi uno strato di metà della lattuga iceberg, seguito da uno strato di carne macinata e uno di salsa. Copri con metà delle fette di formaggio fuso.
Ripeti gli strati con i panini rimanenti, lattuga, carne, fette di formaggio e altra salsa. Per finire, decora la superficie con le fette di cetriolini.
6. Decorare e servire
Taglia grossolanamente le parti superiori dei panini messi da parte e spargile sulla parte superiore dell’insalata. Cospargi con semi di sesamo per un tocco finale. Servi immediatamente o conserva in frigorifero fino al momento di gustarla.
Valori nutrizionali per porzione
- Calorie: 809 kcal
- Proteine: 36 g
- Grassi: 65 g
- Carboidrati: 22 g
Consigli:
- Se preferisci una versione più leggera, puoi utilizzare carne macinata magra e una maionese light.
- Per un’alternativa vegetariana, sostituisci la carne macinata con un mix di verdure grigliate o con burger vegetali sbriciolati.
Un’insalata perfetta per feste o cene informali, che unisce il gusto iconico del Big Mac con un formato pratico e conviviale!
