Ingredienti :
- 1 manciata di gocce di cioccolato (quantità a piacere)
- 100 g di burro
- 150 g di zucchero
- 120 g di farina
- 3 banane
- 3 uova
Preparazione :
- Preparare lo stampo: Imburrate uno stampo rotondo grande. Sbucciate le banane e tagliatele a dadini, mettetele da parte in una ciotola. Sciogliete il burro a fuoco lento.
- Separare le uova: Separate i tuorli dagli albumi.
- Montare i tuorli: Mettete i tuorli in una ciotola con lo zucchero e sbatteteli con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro fuso (evitando il deposito bianco che resta sul fondo della pentola) e poi la farina.
- Montare gli albumi: Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale, poi incorporateli delicatamente al composto, poco alla volta.
- Assemblare il dolce: Versate metà dell’impasto nello stampo, aggiungete metà dei dadini di banane e delle gocce di cioccolato, quindi coprite con il resto dell’impasto. Aggiungete il reste delle banane e del cioccolato.
- Cuocere: Infornate a 180°C per 40 minuti (forno statico). Una fois cotto, lasciate riposare il dolce prima di servirlo.
- Servire: Gustate il dolce freddo o leggermente tiepido.
Consigli e astuzie:
- Per una variante: Potete sostituire le banane con mele per una versione altrettanto deliziosa.
- Cottura perfetta: Verificate la cottura con uno stuzzicadenti; se esce pulito, il dolce è pronto.
- Per una consistenza più fondante: Riducete il tempo di cottura di 5 minuti se volete un cuore più morbido.
Buon appetito!
