In un mondo in cui il benessere e un’alimentazione sana occupano un ruolo sempre più cruciale, la ricerca di ricette gustose ed equilibrate diventa una ricerca di tesori culinari. I cookies energetici, privi di farina e zucchero aggiunto, si inseriscono perfettamente in questa tendenza offrendo un’alternativa salutare agli snack tradizionali. Realizzati con ingredienti naturali e ricchi di nutrienti, questi cookies sono una fusione squisita di delizie e benefici per la salute.
La preparazione di questi cookies è un gioco da ragazzi. Dopo aver reidratato gli albicocchi secchi, è sufficiente mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola grande. Il miele naturale funge da legante e dolcificante, mentre l’albume d’uovo conferisce leggerezza all’impasto. Un pizzico di sale esalta i sapori della frutta secca e dei semi, creando un equilibrio gustativo perfetto.
In sintesi, questa ricetta di cookies energetici va oltre l’idea di uno snack semplice. Vi invita a riscoprire il piacere di sgranocchiare in modo sano, fondono golosità e benefici nutrizionali. Questi cookies sono la prova che si può godere appieno prendendosi cura della propria salute, un morso alla volta.
Ingredienti:
- 70 g di albicocche secche
- 50 g di noci
- 70 g di nocciole
- 30 g di semi di zucca
- 40 g di semi di girasole
- 20 g di semi di sesamo
- 20 g di semi di lino
- 60 g di mandorle
- 20 g di pinoli
- 40 ml di miele naturale
- 1 albume d’uovo
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Preparazione delle albicocche secche: Reidratare le albicocche secche immergendole in acqua fredda per 15-20 minuti per ammorbidirle e agevolarne la miscelazione.
- Preparazione di noci e semi: Tritare grossolanamente noci e nocciole. Unire semi di zucca, semi di girasole, semi di sesamo, semi di lino, mandorle e pinoli in una grande ciotola.
- Mescolare gli ingredienti: Scolare le albicocche secche e aggiungerle al mix di noci e semi. Versare il miele naturale per conferire un tocco di dolcezza senza ricorrere allo zucchero. Aggiungere l’albume d’uovo e un pizzico di sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formazione dei cookies: Preriscaldare il forno a 180°C. Con le mani o con un cucchiaio, formare dei cookies e disporli su una teglia rivestita di carta forno. Assicurarsi di lasciare spazio tra i cookies per evitare che si attacchino durante la cottura.
- Cottura: Infornare i cookies nel forno preriscaldato e lasciarli cuocere per 15-20 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
- Degustazione: Lasciare raffreddare i cookies su una griglia prima di gustarli. Questi cookies energetici senza farina e senza zucchero aggiunto sono perfetti per uno snack salutare o per accompagnare il tè o il caffè. Uniscono piacere e benessere, grazie alla loro composizione ricca di frutta secca e semi, un’opzione deliziosamente salutare per gli amanti delle golosità.
