Ingredienti:
- 500g di patate, tagliate a cubetti
- 3 carote, tagliate a bastoncini
- 2 zucchine, tagliate a fette
- 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di timo fresco
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco
- Sale e pepe, q.b.
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una grande ciotola, mescola le patate, le carote e le zucchine con l’aglio, l’olio d’oliva, il timo, il rosmarino, il sale e il pepe.
- Distribuisci le verdure in uno strato uniforme su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno per 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non saranno tenere e dorati.
- Servi caldo come contorno o piatto principale vegetariano.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: 45 minuti
Kcal: 220 kcal | Porzioni: 4
