La torta al prosciutto e al formaggio gruyère grattugiato è un pilastro della cucina semplice e conviviale, tramandato di generazione in generazione. Perfetto per riunioni familiari, picnic o pranzi veloci, garantisce ad ogni morso la soddisfazione di un pasto delizioso e confortante. Questa ricetta invita a riscoprire la gioia delle cose semplici.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Tempo totale: 55-60 minuti
Porzioni: 8-10 porzioni
Ingredienti :
- 200 g di farina
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio vegetale
- 100 g di prosciutto, tagliato a dadini
- 100 g di formaggio gruyère grattugiato
- 1 bustina di lievito chimico
- Sale e pepe, q.b.
- Burro e farina per lo stampo
Preparazione :
Preparazione dello stampo:
- Preriscalda il forno a 180°C (termostato 6).
- Imburra e infarina uno stampo per torte per evitare che la preparazione si attacchi durante la cottura.
Miscelazione degli ingredienti liquidi:
- In una grande ciotola, sbatti le uova e poi aggiungi il latte e l’olio.
- Mescola il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
Aggiunta degli ingredienti secchi:
- Setaccia insieme la farina e il lievito chimico per aerare il composto, conferendo leggerezza alla torta.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
Incorporazione delle garniture:
- Aggiungi delicatamente i dadini di prosciutto e il formaggio gruyère grattugiato al composto.
- Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
Cottura:
- Versa il composto finale nello stampo per torte preparato in precedenza.
- Inforna la torta e lasciala cuocere per 40-45 minuti. Deve risultare ben dorata e uno stecchino inserito al centro deve uscire pulito, segno di una cottura perfetta.
Sformaggio e servizio:
- Una volta cotta, togli la torta dal forno e lasciala intiepidire per qualche minuto prima di sformarla.
- Servi la torta tiepida o a temperatura ambiente, tagliata a fette.
Consiglio dello chef: Per un tocco di originalità, puoi aggiungere all’impasto delle erbe di Provenza o alcuni pezzi di olive verdi. Questo conferirà un tocco provenzale che si sposa alla perfezione con il prosciutto e il formaggio gruyère.
Goditi la tua creazione durante un momento conviviale, questa torta al prosciutto e al formaggio gruyère grattugiato è un vero inno alla semplicità e alla golosità. Buon appetito!
